Correcció text 1 de reforç

Canelons: 200 anys de tradició a les taules catalanes per Sant Esteve

Ara les famílies volen optimitzar el seu temps i moltes opten per menjar preparat d'alta cuina: aquest any es vendran més de dos milions de canelons precuinats.

Aquesta setmana és Nadal i, qui més qui menys, planifica ja els menús que gaudiran amb la família per aquestes festes. Avui dia no s'entenen unes festes nadalenques sense canelons, un plat que és tota una institució a les taules catalanes el dia de Sant Esteve. Però, d'on ve la tradició de menjar canelons el dia 26?

Aquest 2015 es compleixen 200 anys des de l'arribada del caneló a Catalunya. I és que en realitat els canelons no són una recepta catalana, sinó italiana. Experts culinaris coincideixen a assenyalar que els canelons van començar a servir-se a les taules catalanes després queGiovanni Ardizzi els va fer populars en la mítica i desapareguda fonda Beco del Racó, que va obrir les portes el 1815.